Una superficie vitata di 95 ettari e nel mezzo il piccolo borgo incantato di Camigliano. L’azienda della famiglia Ghezzi prende il nome dal villaggio ed è un presidio di storia e bellezza, occupando un territorio di oltre cinquecento ettari.

Già abitato dagli etruschi, Camigliano divenne borgo di una certa importanza in epoca alto medioevale come avamposto di Montalcino. Il cammello, simbolo aziendale ritrovato in un sigillo del XIII secolo è probabilmente legato alla corporazione dei camilli, nata ai tempi di Diocleziano.

“Feudo” della famiglia Ghezzi dal 1957, ci vivono oramai poco più di venti persone per buona parte impiegate nelle attività dell’azienda agricola dedicate soprattutto alla produzione di vino. Il paesaggio è di una bellezza mozzafiato, con una ricca e variegata biodiversità vegetale e animale, dominato da colline bellissime, suggestive, a tratti malinconiche con quei filari di cipressi che pettinano il cielo e l’orizzonte avvolte da un silenzio fragoroso. Arrivandoci si ha la sensazione di essere tornati indietro nel tempo, e anche di parecchio: piazzetta centrale piccola con fontana, chiesetta consacrata e ancora funzionante del milleduecento.

QUASI 100 ETTARI DI VIGNETI

I vigneti di Camigliano poggiano su terreni di composizione diversa. Le caratteristiche geologiche sono differenti: alcuni terreni sono sabbio limosi, altri argillosi, altri con fossili e marne.

La varietà più coltivata è il sangiovese (75 ettari di cui 50 atti a diventare Brunello di Montalcino Docg). Le vigne, tutte allevate in regime biologico, sono situate nello stesso comprensorio con una estensione di quasi 100 ettari, ma l’altitudine cambia da zona a zona tra i 250 e i 270 etri.

Si producono circa 350mila bottiglie tra Brunello (200mila), Rosso di Montalcino (50mila), Igt Poderuccio, Gamal vermentino e Gamal rosa igt. Oltre al vino, olio Dop Terre di Siena bio e grappa dai vigneti di Brunello.

La cantina, parzialmente interrata, si articola su due livelli: il primo attrezzato con tini in acciaio inox da 97-122 hl termo condizionati e il secondo, più in basso e interrato, con il reparto botti di rovere francese, austriaco e di Slavonia da 60 hl e tini in cemento di ultima generazione. L’antica cantina di degustazione, sotto le mura del villaggio, regala un’esperienza autentica con travi a vista e pareti in pietra, ampi spazi per l’assaggio dei vini e per la scoperta dell’anima di Camigliano.

L’enologo pisano Sergio Cantini dirige i lavori in cantina, coadiuvato dal consulente esterno Carlo Ferrini e dall’enologo interno Roberto Tamantini.

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Riassaggiare i vini di Camigliano consente di attraversare un percorso di evoluzione che l'azienda sta compiendo negli ultimi 10 anni, con uno sviluppo delle tecnologie e una ricerca di raffinatezza sempre più accurata.

Gamal Toscana Igt 2023

Vitigno: vermentino
Vinificazione: pressatura soffice, sfecciatura, fermentazione in acciaio a temperatura controllata. Affinamento in acciaio con batonnage per 4-5 mesi

Clima mediterraneo soleggiato e ventilato congruo ad ottenere 4mila bottiglie di un vino giallo paglierino, più sapido che fresco, aromatico, fruttato, con profumi di pesca, di albicocca, frutta esotica; morbido, fine, equilibrato e con un retrogusto leggermente amarognolo. Ideale tutto l’anno come aperitivo, meglio d’estate con piatti di pesce.

Brunello di Montalcino Docg 2019

Vitigno: sangiovese grosso
Vinificazione: fermentazione in acciaio a temperatura controllata, con macerazione: 21-25 giorni, e malolattica in acciaio. Affinamento 24 mesi in botti di rovere francese e di Slavonia da 60 hl, 12 mesi in cemento

Colore rosso rubino, tendente al granato. Ha un profumo intenso e persistente di piccoli frutti rossi maturi, marasca, mora, note agrumate, macchia mediterranea, lieve speziatura. È caldo e morbido, buona freschezza e mineralità e con tannini eleganti, gradevoli, ben integrati. È un vino pronto, fine, equilibrato, intenso e persistente che si accompagna a piatti di cacciagione, a carni di manzo e di maiale brasate e alla griglia e a formaggi stagionati, ma può essere bevuto anche da solo, da meditazione.

Paesaggio Inatteso Brunello di Montalcino Docg 2019

Vitigno: sangiovese grosso
Vinificazione: pigiatura soffice, fermentazione in acciaio con rimontaggi leggeri, macerazione sulle bucce anche oltre un mese. Affinamento 30 mesi in botti di rovere francese di Slavonia da 20 hl

È una selezione di Brunello da una singola vigna di due ettari dalla quale si ottengono ogni anno dalle 3 alle 5mila bottiglie. È un vino di grande struttura e notevoli capacità evolutive e di invecchiamento. Il colore è rosso rubino, intenso e vivace, il bouquet complesso con note di frutta rossa e sottobosco, tabacco, liquirizia, sentori balsamici e di cuoio. In bocca è caldo, robusto, fresco e abbastanza tannico; complessivamente di grande profondità, concentrazione, persistenza. Si accompagna a cacciagione, carni di manzo e di maiale brasate e alla griglia, formaggi stagionati.