Tra i prossimi eventi del vino, Slow Wine Fair a Bologna dal 25 al 27 febbraio; a Roma, il 25 e 26 febbraio, Vini da Terre Estreme, l’evento dedicato alla viticoltura eroica.

Terza edizione di Slow Wine Fair a BolognaFiere dal 25 al 27 febbraio, la tre giorni dedicata al vino “buono, pulito e giusto” targata Slow Food.

Tra una masterclass e una degustazione al banco d’assaggio, non mancano convegni, presentazioni e incontri che vedono esperti, produttori, docenti e autori confrontarsi sulle principali istanze legate al panorama vitivinicolo internazionale.

Al centro, storie e esperienze virtuose che stanno tracciando nuove strade nel mondo della viticoltura da un punto di vista ambientale, culturale e sociale, che stanno condividendo soluzioni innovative in vigna e in cantina e sottolineando le capacità resilienti della viticoltura biologica e dei valori fondanti dell’agroecologia.

Lo Spazio Reale Mutua (padiglione 15), sostenitore ufficiale di Slow Food Italia e main partner dell’evento, ospita conferenze in cui esplorare le diverse sfaccettature della sostenibilità in campo vinicolo.

Gli incontri della Demeter Arena (padiglione 20) danno invece spazio alle esperienze di produttrici e produttori che aderiscono alla rete internazionale della Slow Wine Coalition per promuovere valori legati all’artigianalità della produzione e alla sostenibilità ambientale e sociale.

Interverranno, tra gli altri, in tema di suolo sano, rigenerazione e biodiversità Adriano Zago, consulente e formatore, fondatore e direttore di Cambium formazione, e Lydia e Claude Bourguignon, microbiologi dei suoli e vignaioli che da oltre 30 anni aiutano i vigneron a curare i loro terreni.

A Casa Slow Food (padiglione 15a) appuntamenti con Laura Donadoni e il suo Intrepide, la raccolta che analizza il ruolo della donna nel mondo del vino; con il Manuale di viticoltura biodinamica di Terra Nuova Edizioni, che, frutto del lavoro ventennale di Adriano Zago, riunisce le esperienze di aziende viticole biodinamiche italiane e internazionali; con Massimo Montanari, storico dell’alimentazione che, attraverso il suo libro Amaro. Un gusto italiano, esplora questo tratto distintivo della nostra cultura.

Tra gli eventi del vino in Italia, il 25 e 26 febbraio all’hotel Palatino di Roma, tredicesima edizione di Vini da Terre Estreme, l’appuntamento che ha l’obiettivo di diffondere la conoscenza della viticoltura eroica, un’agricoltura con origini e storia secolari tramandata di generazione in generazione, da cui si ottengono vini dai forti caratteri distintivi.

La due giorni è rivolta a professionisti del settore e wine lovers, che in questa tappa romana avranno l’opportunità di conoscere e degustare un’ampia produzione di etichette eroiche, in un percorso ideale che attraversa la nostra penisola toccando anche la Grecia.

In programma anche due masterclass: la prima, Il coraggio di essere unici: paesaggio Chilometrico Consapevole, dedicata agli scenari di consapevolezza che partono dalla vigna, come il recupero, i vitigni, le strategie per il futuro.

In abbinata, la degustazione di dieci etichette eroiche delle Cantine del Recupero, rete di vignaioli che riutilizza terreni e vitigni abbandonati preservando e salvaguardando i territori e il paesaggio e la loro biodiversità.

Quindi Il coraggio di essere unici: le bolle estreme d’annata con il wine blogger Andrea Petrini, che guiderà la degustazione di dieci etichette di spumanti, metodi classici di vecchie annate provenienti da dieci aree impervie della penisola.