Dal 17 al 19 marzo, al Lingotto Fiere di Torino, Horeca Expoforum, l’evento internazionale dedicato all’ospitalità e al food&beverage con incontri, dibattiti, degustazioni e spazi per le start-up.

Porta di accesso a novità, occasioni di business, divertimento e informazione, dal 17 al 19 marzo torna al Lingotto Fiere di Torino (padiglione 3) Horeca Expoforum, la tre-giorni internazionale organizzata da GL events Italia riservata ai professionisti della filiera dell’ospitalità e del food&beverage.

Un’occasione per addentrarsi nel mondo dell’horeca, confrontarsi con le proposte degli espositori e partecipare al calendario di appuntamenti, tra masterclass, showcooking e corsi di aggiornamento professionale.

Horeca Expoforum celebra un universo fatto di ospitalità, ristorazione e catering rappresentato in Italia da 405mila aziende in cui lavorano - dati FIPE - 1 milione 300mila dipendenti.

Un settore eterogeneo, in cui ognuno ha necessità diverse.

È il pianeta della convivialità, che il 92,9% degli italiani riconosce come uno degli aspetti fondamentali dello stile di vita secondo il Censis.

Su un'area espositiva di 13mila metri quadri, Expoforum darà voce ai protagonisti della filiera anche attraverso un palinsesto di incontri, dibattiti e degustazioni.

Tra questi, il 18 marzo ci sarà il Simposio Nazionale Stelle della Ristorazione 2024, un simposio tecnico per valorizzare la formazione e il confronto tra chef, e l’Assemblea Nazionale APCI (Associazione Professionale Cuochi Italiani), momento di confronto e pianificazione strategica, durante il quale si parlerà della ristorazione come impresa, di sostenibilità e del progetto di valorizzazione dei giovani #APCIJR.

Parallelamente l'Associazione Cuochi della Mole di Torino e provincia organizza una giornata di appuntamenti con chef che si alternano nella preparazione di pietanze dedicate al mondo delle verdure e dei legumi del territorio piemontese, per richiamare l’attenzione sull'importanza di una sana e corretta alimentazione.

In collaborazione con la World Green Tea Association, nella giornata di apertura sarà invece organizzata una degustazione guidata di pregiati tè verdi giapponesi, in risposta al crescente interesse dei consumatori verso i tè e le tisane.

Tra i protagonisti della manifestazione anche Horeca Job, start-up piacentina e società benefit, composta da un team tutto al femminile, che offre un servizio innovativo a chi offre e cerca lavoro nel mondo horeca, tema che costituisce uno dei problemi più caldi in questa fase di “talent shortage”, ovvero di scarsità di candidati, soprattutto per le attività più operative.

Cuochi, chef, operatori food e aziende di catering, pasticcerie, baristi e titolari di bar ed enoteche gastronomie, panetteria, salumeria e molti altri operatori della ristorazione, proprietari e gestori di hotel e attività ricettive, agenti, rappresentanti e distributori: sono loro gli interpreti della manifestazione, insieme a espositori che contano importanti nomi in arrivo da tutta Italia.