Assegnati i premi della sesta edizione del GIST Travel Food Award riservati ai territori e agli eventi che promuovono un turismo enogastronomico di qualità. Cinque i vincitori.

5 categorie, 11 giurati, 60 progetti in concorso e 5 vincitori: sono i numeri della sesta edizione del GIST Travel Food Award, la rassegna che premia i territori e gli eventi che promuovono un turismo enogastronomico di qualità.

Il presidente del GIST (Gruppo Italian Stampa Turistica) Sabrina Talarico e il presidente del Premio Tfa Elena Bianco, assieme a Martina D’Aguanno, product marketing & communication manager – Tourism & Hospitality di IEG, hanno consegnato i riconoscimenti ai vincitori di cinque diverse categorie (Italia e mondo) votate da un panel di 11 giurati.

Con la scelta del tema Bontà del cibo, bontà di propositi, il GIST ha voluto quest'anno premiare la sostenibilità e l’eticità dei progetti concorrenti, ponendo particolare attenzione a chi opera nel mondo del turismo enogastronomico in maniera corretta, rispettando l’ambiente, il prodotto e il lavoro delle persone, creando un circolo virtuoso tra territorio e impresa. Con l'obiettivo di creare buone pratiche ed evitare spreso alimentare.

Per la categoria Miglior destinazione enogastronomica – Italia, con il progetto Andar per miele ha vinto l’associazione nazionale Le città del miele, “per essersi messe in rete valorizzando le oltre 60 diverse tipologie di mieli che rendono unica l’Italia nel mondo e creando un circuito turistico virtuoso, ecosostenibile ed alternativo che fa scoprire luoghi spesso insoliti e sensibilizza in merito all’importanza delle api per la tutela dell’ambiente e della biodiversità e in merito al prezioso lavoro degli apicoltori”.

Nella categoria Miglior destinazione enogastronomica – estero ha primeggiato l’austriaca Karnten Werbung Gmbh con Viaggio culinario in Carinzia, “per aver offerto agli ospiti della Carinzia un viaggio che davvero approfondisce il patrimonio gastronomico carinziano, tanto da poter sperimentare non solo i sapori ma anche il lavoro di chi produce quotidianamente. A questo scopo, seguendo la stagionalità, sono state proposte giornate di lavoro a fianco di mastri panettieri, casari, esperti di erbe selvatiche di montagna, affumicatori di pesce di lago, apicultori”.

La sezione Miglior evento enogastronomico – Italia ha premiato il progetto La Valle Aurina e il suo formaggio proposto da Associazione Turistica Valle Aurina e Associazione Turistica Campo Tures.

Il biennale festival del formaggio e le giornate del graukaese ideati da Martin Pircher, divulgatore dei formaggi altoatesini, mettono in luce un prodotto unico, il graukaese, presidio Slow Food, ma anche il lavoro dei casari, le storie, le curiosità della gente di valle.

In un ambiente di boschi, acqua, aria pura, da settembre ci si immerge in un mondo di eccellenze casearie con menù a tema, degustazioni e un ricco calendario di escursioni durante l’inverno nello Ski & Cheese, per scoprire i formaggi nei rifugi sulle piste.

Miglior evento enogastronomico - estero è stato invece valutato lo York Food & Drink Festival promosso da York Food Festival nello Yorkshire.

Il progetto è stato scelto perché non solo presenta i prodotti dello Yorkshire ma anche perché educa grandi e piccoli al mangiar sano.

Per 10 giorni le strade della città si trasformano in un animato palcoscenico con bancarelle, cooking class, work-shop e altre attività per tutti, dall’Eco Food Tour, alla Junior Chefs Competition.

Il Festival di York, da sempre città di mercato, fa conoscere i prodotti a km zero e il cibo fatto in casa, rispettoso delle tradizioni e delle materie prime di qualità.

L’Azienda Agricola Sanwido di San Vito di Cadore ha invece ritirato il premio per la migliore azienda agricola, per aver riportato nella valle di San Vito di Cadore un allevamento, quello delle capre, che si era perduto nel tempo, assieme a quello della gallina tirolese, razza in via d’estinzione.

Sanwido, nome antico di San Vito di Cadore, ha trasformato l’agricoltura di montagna, un tempo attività di sussistenza, in moderna attività imprenditoriale all’insegna della sostenibilità, e offre al pubblico formaggi freschi di capra, ortaggi bio, conserve vegetali e un gelato al latte di capra già premiato con l’Oscar Green.