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Torna Corvina Manifesto, l’Anteprima del Chiaretto di Bardolino

di redazione | 28 Febbraio 2023

Domenica 5 e lunedì 6 marzo appuntamento alla Dogana Veneta di Lazise con 40 produttori gardesani e 120 etichette in degustazione per Corvina Manifesto.

Tutto pronto per Corvina Manifesto, l’evento organizzato dal Consorzio di Tutela Chiaretto e Bardolino e dedicato al vino rosato del Lago di Garda, che porta in scena la sua XIII edizione alla Dogana Veneta di Lazise (VR), domenica 5 e lunedì 6 marzo.

Al debutto, la nuova annata – 2022 – del Chiaretto di Bardolino, il rosé da uve corvina che nasce sulla sponda orientale del Benaco. Previste 120 etichette in degustazione da 40 aziende, con un ospite speciale: la Scuola della Formazione Professionale Salesiani Bardolino, che presenterà il vino rosato prodotto dai propri allievi cantinieri nel vigneto sperimentale della rocca di Bardolino.

Dopo Wine Paris & Vinexpo Paris e immediatamente prima di Prowein e Vinitaly – spiega Franco Cristoforetti, presidente del Consorzio – siamo pronti per la grande festa dei vini rosa. Sarà l’occasione per assaggiare tre tipologie di Chiaretto di Bardolino: quelli del 2022, quelli di annate precedenti già in commercio e quelli non ancora usciti sul mercato che hanno riposato uno o due anni in cantina. Sono sempre di più i produttori che sperimentano lunghi affinamenti, in anfora o in botte, del Chiaretto di Bardolino: l’Anteprima sarà il momento perfetto per presentarli al pubblico. Va sottolineato inoltre che le due importanti degustazioni tenutesi in Francia, dove accanto ai grandi rosé d’oltralpe è stato degustato anche un Chiaretto di Bardolino del 2016, dimostrano come la strada intrapresa con la Rosé Revolution del 2014 sia quella giusta: non solo abbiamo destagionalizzato il nostro vino rosa, ma ne abbiamo dimostrato anche la longevità e la capacità d’invecchiamento”.

Il Chiaretto di Bardolino a tavola
il Chiaretto di Bardolino a tavola

VENDEMMIA 2022, TRA SFIDA CLIMATICA E BUONE PRATICHE IN CAMPO
Sull’ultima stagione 2022 fa il punto Andrea Vantini, responsabile area tecnica del Consorzio. “Nella produzione del Chiaretto di Bardolino la selezione corretta dei vigneti, la loro gestione agronomica e la scelta mirata dei tempi di raccolta non sono mai risultati così fondamentali come lo scorso anno, segnato da cambiamenti climatici estremi in termini di scarsità delle precipitazioni e di elevati livelli delle temperature. La vendemmia è stata anticipata di circa otto giorni rispetto alla media degli ultimi anni. La gradazione zuccherina delle uve è stata superiore rispetto all’annata 2021, mentre l’acidità totale, pur inferiore nei confronti dell’anno precedente, è stata fortunatamente supportata dalle provvidenziali piogge di agosto”. Per quanto riguarda i vini, aggiunge: “Ne è derivata, per il Chiaretto di Bardolino, un’annata equilibrata, dotata, insieme, di ottima struttura e di una equilibrata freschezza e sapidità”.

L’EVENTO E LE AZIENDE
Corvina Manifesto – L’Anteprima del Chiaretto di Bardolino sarà aperta al pubblico domenica 5 marzo, mentre lunedì 6 marzo l’ingresso sarà riservato agli operatori dell’accoglienza, della ristorazione e della distribuzione. Tra le aziende che prenderanno parte alla manifestazione, Bergamini, Bolla, Vinicio Bronzo, Cantina Caorsa – Consorzi Agrari d’Italia, Cantine Vitevis, Casaretti, Casetto, Cavalchina, Corte Campara, Costadoro, Enoitalia, Gentili, Gorgo, Guerrieri Rizzardi, Il Pignetto, La Pesenata, La Rocca, Le Fraghe, Le Ginestre, Le Morette, Le Tende, Le Vigne di Giorgio Pasqua – Fructus Vinea, Le Vigne di San Pietro, Marchesini Family, Monte del Frà, Monte Oliveto, Monte Zovo – Famiglia Cottini, Morando Lorenzo, Albino Piona, Poggio delle Grazie, Raval, Santi, Seiterre, Giovanna Tantini, Tenuta La Presa, Tinazzi, Valetti, Vigneti Villabella, Villa Medici e Zeni 1870.

Il costo del kit di degustazione è di 15 euro per il biglietto intero e di 10 euro per quello ridotto riservato ai soci AIS, ONAV, Slow Food, FISAR. L’ingresso è ridotto a 5 euro per i residenti del Comune di Lazise, gratuito per i soci Assoenologi e per gli operatori di settore.

Corvina Manifesto, l'Anteprima del Chiaretto di Bardolino
Corvina Manifesto, l’Anteprima del Chiaretto di Bardolino

 

Leggi l’articolo sulla precedente edizione.

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