A fine maggio due giorni alla scoperta delle produzioni di nicchia con banchi d’assaggio e una ricercata proposta food.

A due anni e mezzo dalla precedente edizione torna Back to the Wine in programma il 22 e 23 maggio nello Spazio Bianco di DumboSpace a Bologna. A essere protagonisti saranno i vini artigianali a tiratura limitata, quasi sempre tra le 15mila e le 20mila bottiglie annue, e prodotti prestando attenzione alla sostenibilità ambientale, al non utilizzo di chimica di sintesi, al rispetto del territorio e a un metodo di lavoro che riduce al minimo gli interventi in cantina.

A Bologna sono attesi circa 100 produttori con i loro banchi di assaggio e, come in passato, ci saranno anche alcune proposte food, sempre con le stesse caratteristiche: artigianalità, piccole produzioni, qualità. “Riusciamo tornare dopo più di due anni - sottolinea l’ideatore dell’evento, Andrea Marchetti - e ne siamo davvero felici. Non vediamo l’ora di ritrovare i nostri produttori e il nostro pubblico, al quale vogliamo offrire un ambiente conviviale e spensierato: ne abbiamo tutti un gran bisogno. E, naturalmente, anche in questa edizione proseguiamo il lavoro di scouting per affiancare alle aziende consolidate e che ben conosciamo, nuove realtà promettenti”.