Secondo il fondatore di Eataly un'Italia green stimolerebbe export e turismo.
“Vorrei che il 100% dei prodotti italiani fossero biologici e se dipendesse da me, dichiarerei obbligatoria l’agricoltura biologica da tre a cinque anni”. A dirlo è stato Oscar Farinetti dal palco di “The future of the Italian food system between innovation, safety and sustainability”, incontro organizzato da ICE al Padiglione Italia di Expo 2020 Dubai.
“Immaginate una conferenza dove il premier Draghi dice che tutta l’Italia è biologica. Sarebbe marketing - ha aggiunto il fondatore di Eataly -Raddoppieremmo le esportazioni e il turismo. Dobbiamo essere forti su questo concetto. Io propongo che tutta l’Italia diventi biologica. Credo che sia il nostro futuro: biologico e sostenibilità“.
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