La proposta di una nuova e più penalizzante categoria per le bevande alcoliche nel sistema a semaforo francese riaccende il dibattito sulle infografiche destinate ai consumatori.

“Les concepteurs du #NutriScore ont proposé que toutes les boissons alcoolisées soient marquées avec un F noir réservé exclusivement aux boissons qui contiennent de l’alcool même en faibles quantités”. È bastato questo tweet firmato Serge Hercberg per riportare al centro del contendere l’ancora irrisolta questione del Nutriscore.

A più riprese criticato per la sua incapacità di contestualizzare il singolo alimento nel più significativo comportamento alimentare del consumatore, l’infografica di matrice francese dovrebbe, stando alle parole di uno dei suoi padri fondatori, contemplare una nuova lettera, la F, segnata in nero e dedicata a tutti le bevande contenenti percentuali anche minime di alcool.

Una proposta che ha generato un dibattito rapidamente spostatosi nelle cantine e negli uffici di rappresentanza degli interessi, con i protagonisti del vino italiano compatti nel rispedire al mittente una proposta bollata come priva di riscontri scientifici e capace di incidere negativamente sull’agroalimentare italiano e la discendente Dieta Mediterranea.

Sullo sfondo rimane la proposta alternativa del Nutrinform Battery, un sistema approvato dal decreto interministeriale del 19 novembre 2020 siglato dai ministri della salute, dello sviluppo economico e dell’agricoltura italiani. Volto anch’esso al contrasto di abitudini alimentari scorrette, si basa su un’immagine a forma di batteria che indica quanto essi contribuiscono percentualmente alle esigenze quotidiane di un adulto medio, indicando il contenuto di energia, grassi, grassi saturi, zuccheri e sale presenti in ogni porzione dell’alimento.